Filet z sandacza z pierogami z dyni i anchois

Dodaj komentarz

Powitaliśmy właśnie Nowy 2016 Rok. Życzę, by wypełniały go dobre wydarzenia, sukcesy i radosne chwile z bliskimi, a także nowe odkrycia kulinarne!

Być może wielu z Państwa odkryje pasję do gotowania lub będzie rozwijać swoje zdolności. Mam nadzieję, że nasza Akademia Kulinarna będzie wówczas dla Państwa bogactwem inspiracji i pomysłów.

Czytaj dalej…

A może homar?

Dodaj komentarz

Myślę, że dla tych, którzy na bieżąco śledzą wpisy na blogu, metoda sous vide jest już doskonale znana. Jeżeli zdarzyło się tak, że pojęcie to wciąż jest Państwu obce, zachęcam do prześledzenia wcześniejszych postów, które krok po kroku wyjaśnią wszelkie wątpliwości.

Ja natomiast chciałbym się dzisiaj skupić na uruchomieniu kulinarnych zakamarków wyobraźni oraz pobudzeniu kubków smakowych, opisując smaki przywołujące na myśl moją rodzinną i absolutnie ukochaną Portugalię.

Czytaj dalej…

Krem bawarski

Dodaj komentarz

To jeden z najbardziej klasycznych deserów, który dumnie nosi nazwę regionu w południowych Niemczech. Podobno powstał na dworze Stefana III księcia Bawarii – Inglostadtu w 1385. Inne źródła przypisują autorstwo córce Stefana III, Izabeli Bawarskiej. Jako królowa Francji, miała ustanowić krem częścią francuskiej haute cuisine.

Czytaj dalej…

Najnowsze filmy

Galerie

Instagram