Najbardziej eleganckie są kieliszki z gładkiego białego szkła lub kryształowe. Stawia się je po prawej stronie od nakrycia, nad sztućcami w kolejności nalewania trunków i wysokości szkła. Zwykle to są: kieliszek do wódki i wina białego i czerwonego. W pobliżu stawia się kielich lub wysoką szklankę do wody. Jeśli zajdzie potrzeba, można dostawić kolejne kieliszki (do szampana). Jeśli szampan jest jedynym podawanym alkoholem, kieliszek stawia się przy nakryciu. Kieliszki do likieru, brandy czy whiskey nie powinny znajdować się na stole, ale być podawane z alkoholem np. do deseru.

Kieliszek do wódki trzyma się za nóżkę lub dno. Kieliszek z nóżką służy do wódek czystych i gatunkowych, bez nóżek do czystych.

Kieliszek do szampana i win musujących – zwany fletem trzyma się za nóżkę.

Kieliszek do wina białego – ma mniejszą czaszę niż kieliszek do wina czerwonego i dłuższą nóżkę. Ten do wina reńskiego i mozelskiego, ma małą czaszę i długą nóżkę, często zieloną. Kieliszek z winem białym trzyma się za nóżkę.

Kieliszek do wina czerwonego – ma wydłużoną, lekko zwężająca się ku górze dużą czaszę i krótką nóżkę. Kieliszek do burgunda ma pękatą czaszę i długą nóżkę. Trzyma się je za czaszę lub za nóżkę. Można w nich także podać wino białe.

Aperitify i wina deserowe (przed posiłkiem, do win deserowych, pitych po posiłku: sherry, wermut, porto) – przypominają kieliszki do wina czerwonego, ale są mniejsze o poj. 100 ml. Trzyma się za nóżkę.

Whisky podaje się w szklaneczkach o kształcie szerokiego walca. Są niskie, mają grube dno i poj 150 – 220 ml.

Szkło do koniaku i brandy – pękata czasza na krótkiej nóżce. Najlepiej duża, o poj. powyżej 230 ml. Trzyma się je za czaszę, ogrzewając w dłoniach. Nalewa się do nich niewiele alkoholu.

Kieliszki do likierów – smuklejsze od kieliszka do wódki, na nóżce, o pojemności nie większej niż 60 ml. Trzyma się na nóżkę.

Wojciech Fronczak