Dzisiaj kolejna odsłona przepisów świątecznych. Tym razem zapraszam Państwa do przygotowania włoskiego makaronu z makiem.
Jak nakryć stół i od czego zacząć?
Opublikowane 23.12.2010
Nakrywanie zawsze rozpoczynamy od rozłożenia obrusa, który powinien zwisać ok. 25-30 cm poza brzegi stołu, idealnie jest gdy sięga siedzisk krzeseł. Następnie ustawiamy równo krzesła zwracając szczególną uwagę, by krzesła po przeciwnych brzegach stołu znajdowały się dokładnie naprzeciw siebie. Kolejno, w miejscach wyznaczonych przez krzesła rozstawiamy talerze, sztućce i szkło.
Wigilijny sandacz
Opublikowane 22.12.2010
Sandacz to ryba, którą musiałem polubić :-) Historię tej znajomości znajdziecie Państwo w załączonym materiale. Natomiast przepis, który dzisiaj proponuję nadaje się idealnie na wigilijny stół i może stanowić alternatywę dla tradycyjnego karpia.
Świąteczny stół
Opublikowane 22.12.2010
Święta Bożego Narodzenia to czas, gdy rodziny, przyjaciele i znajomi spotykają się, jak nakazuje polska tradycja, przy świątecznym stole. Postaram się Państwu pomóc przygotować takie przyjęcie, by pozostawiło po sobie niezapomniane wrażenie. Dziś opowiem o przedmiotach, które powinny się znaleźć na świątecznym stole.
Pierogi ze szpinakiem i sosem serowym
Opublikowane 21.12.2010
Na naszym blogu zrobiło się bardzo świątecznie, a jak Święta to pierogi. Krystian zachęcał już Państwa do przygotowania pierogów z mięsem i owocami morza, co zainspirowało mnie do zaprezentowania mojej propozycji na to danie.
Pierogi z mięsem okraszone owocami morza
Opublikowane 21.12.2010
W pewnym momencie odkryłem, że można z sukcesem łączyć w jednym daniu rybę i mięso. Następnym krokiem był pomysł przygotowania tradycyjnych pierogów z mięsem okraszonych mieszanką owoców morza.
Mus makowy z sosem malinowym
Opublikowane 20.12.2010
Tak jak obiecałem, słowa dotrzymuję. Tym razem coś słodkiego na świąteczny stół.
W końcu, nie samą rybką człowiek żyje, słodkości również mile widziane.
Pomysł na danie z jarmużem
Opublikowane 16.12.2010
Pani Elżbieta poprosiła mnie o przepis na danie z jarmużem, który muszę przyznać rzadko wykorzystywany jest w kuchni. Jeżeli już, to traktuje się go jako element dekoracyjny, gdyż po obróbce termicznej traci swój urok i wygląda jak duszony szpinak w odcieniu lekko brązowym. więcej »
Tropikalny świąteczny deser
Opublikowane 15.12.2010
Jak już wielokrotnie wspominałem uwielbiam desery i Adama Jakubowskiego – naszego szefa cukierni :). A Adam uwielbia Święta. Jednak jego idealną wizję tego okresu zakłóca zimno i mróz, którego nie cierpi i ucieka w tropiki…
Węgorz duszony w porach i młodej cebulce ze szpinakiem
Opublikowane 14.12.2010
Grudzień to bezapelacyjnie najbardziej przyjemny miesiąc w roku. Mimo iż jest zimny i mroźny, to jednak atmosfera zbliżających się Świąt napawa wszystkich optymizmem. Sądzę, że większość z Was lubi Święta: prezenty, zapach choinki, kolorowe światełka i uśmiechnięte twarze. Pewnie najmniej radośnie do Świąt podchodzą panie i panowie, którym w tym roku przypadnie rola – szefa kuchni.
