Za oknem piękne słońce i lato które rozpieszcza nas smakami soczystych owoców. Któż przejdzie obojętnie obok koszyka pełnego pachnących lasem jagód…

To właśnie owoce leśne są doskonałe jako dodatek do deserów, koktajli i delikatnych dań na lato.  Możemy zrobić z nich dżemy i konfitury lub zamrozić aby móc w późniejszym czasie się nimi rozkoszować. Zawierają mnóstwo witamin i mikroelementów a dzięki temu są doskonałym uzupełnieniem codziennej diety na lato.

Pozdrawiam,
Michal Tkaczyk

Delikatny mus mascarpone z leśnymi owocami i aromatem Cointreau

Składniki:
250g Sera Mascarpone 250 ml Śmietanki tortowej 60 g Cukru 5cl Likieru cointreau	100g Malin 100g Jeżyn 100g Jagód 100g Poziomek
Sposób przygotowania potrawy: Do roztrzepanego mikserem sera Mascarpone dodajemy po łyżce ubitej na sztywno śmietanki z cukrem, delikatnie mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Owoce wrzucamy do miski i polewamy likierem Cointreu. W kieliszkach układamy warstwy owoców, przekładane musem Mascarpone. Dekorujemy listkami świeżej mięty. Deser podajemy schłodzony; idealny na upalne letnie dni.