Przyznam się Państwu szczerze że nawet Szefowi Kuchni w takie upały, jakie teraz panują, nie chce się gotować :) Jeść jednak musimy i dlatego mam klika przepisów idealnych właśnie na taką pogodę.

Przy minimalnym nakładzie pracy jesteśmy w stanie stworzyć delikatną i orzeźwiającą sałatkę na upalne dni. Jednym z jej podstawowych składników jest arbuz, owoc który zawiera do 92% wody. Dzięki temu nasza sałatka nie tylko zaspokoi głód lecz także ugasi pragnienie :)

Pozdrawiam,
Janusz Korzyński

Grillowany ser Halloumi z arbuzem, orzechami pecan, chrupiącymi sałatami
i oliwą ze świeżych ziół oraz płatków papryki

Składniki:
50gr Sera halloumi 100gr Arbuza 40gr Mix świeżych sałat 30gr Pomidorków koktajlowych 20ml Oliwy z oliwek 3 Plastry ciasta won ton 10gr Orzechów pecan 1 łyżeczka Brązowego cukru	1łyżeczka Suszonych płatków papryki 1 łyżeczka Soku z cytryny Świeże zioła: 1 gałązka Tymianku 1 Łyżeczka Rozmarynu 3-4 listki Natki 2-3 listki Melisy
Sposób przygotowania potrawy: Ser halloumi kroimy na plastry ok. 0,5cm (3szt)i grillujemy. Z arbuza wycinamy kwadraty, wielkości plasterków halloumi i grubości ok. 1cm, posypujemy brązowym cukrem i jeśli to możliwe opalamy palnikiem lub po kilka sekund grillujemy z każdej strony. Ciasto won ton smażymy na głębokim tłuszczu i odsączamy na papierze. Sos: oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, dodajemy posiekane świeże zioła i  płatki suszonej papryki; dodajemy troszkę pieprzu do smaku. Orzechy pecan delikatnie tostujemy (prażymy). Układamy składniki na talerzu z mixem sałat i podajemy sos osobno. .