Jako, że dziś nastał kolejny dzień upałów pomyślałem sobie że przyda się Państwu odrobina ochłody… Jednym z moich ulubionych deserów jest wyrafinowane połączenie blinów, lodów oraz czekolady i owoców. Deser lekki, delikatny i bardzo oryginalny. Bo czy ktoś kiedyś słyszał o czekoladowych blinach? :)
Przyznam szczerze, że sam bym nie wpadł na takie połączenie. Ale jak to czasem bywa jeden z moich kolegów po fachu powiedział mi, że nie da się zrobić czekoladowych blinów. Mylił się a dowód na to że się da znajdziecie Państwo poniżej…
Smacznego,
Janusz Korzyński
Bliny z gorzkiej czekolady z lodami miętowymi i truskawkami
(receptura na 4 porcje)
Składniki:
Bliny czekoladowe
- 100ml Mleka
- 45gr Mąki pszennej
- 1szt Jajko
- 15gr Cukru
- 30gr Kakao
- 15gr Rozpuszczonego masła
- 4gr Proszku do pieczenia
- 400g Lodów miętowo-czekoladowych
- 150ml Polewy czekoladowej
- 4szt Truskawki
- 100g Świeżych malin
Sposób przygotowania potrawy:
Mieszamy mleko, jajko, cukier i masło rozpuszczone na jednolitą masę Następnie kakao, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy razem i dodajemy do masy. Smażymy na patelni teflonowej bez użycia tłuszczu.
Z mocno zmrożonych lodów wycinamy prostokąty i polewamy rozpuszczoną polewą czekoladową z każdej strony, następnie wstawiamy do zamrażarki do momentu aż polewa zastygnie. Bliny układamy na przemian z truskawkami na wierzchu lodów. Podajemy z sosem malinowym, zrobionym ze świeżo przetartych malin.
