Miesięczne archiwum: Grudzień 2010

Jak nakryć stół i od czego zacząć?

1 komentarz

Nakrywanie zawsze rozpoczynamy od rozłożenia obrusa, który powinien zwisać ok. 25-30 cm poza brzegi stołu, idealnie jest gdy sięga siedzisk krzeseł. Następnie ustawiamy równo krzesła zwracając szczególną uwagę, by krzesła po przeciwnych brzegach stołu znajdowały się  dokładnie naprzeciw siebie. Kolejno, w miejscach wyznaczonych przez krzesła rozstawiamy talerze, sztućce i szkło.

Czytaj dalej

Wigilijny sandacz

Dodaj komentarz

Sandacz to ryba, którą musiałem polubić :-) Historię tej znajomości znajdziecie Państwo w załączonym materiale. Natomiast przepis, który dzisiaj proponuję nadaje się idealnie na wigilijny stół i może stanowić alternatywę dla tradycyjnego karpia.

Czytaj dalej

Świąteczny stół

Dodaj komentarz

Święta Bożego Narodzenia to czas, gdy rodziny, przyjaciele i znajomi spotykają się, jak nakazuje polska tradycja, przy świątecznym stole. Postaram się Państwu pomóc przygotować takie przyjęcie, by pozostawiło po sobie niezapomniane wrażenie. Dziś opowiem o przedmiotach, które powinny się znaleźć na świątecznym stole.

Czytaj dalej

Pomysł na danie z jarmużem

Dodaj komentarz

Pani Elżbieta poprosiła mnie o przepis na danie z jarmużem, który muszę przyznać rzadko wykorzystywany jest w kuchni. Jeżeli już, to traktuje się go jako element dekoracyjny, gdyż po obróbce termicznej traci swój urok i wygląda jak duszony szpinak w odcieniu lekko brązowym. Czytaj dalej

Węgorz duszony w porach i młodej cebulce ze szpinakiem

1 komentarz

Grudzień to bezapelacyjnie najbardziej przyjemny miesiąc w roku. Mimo iż jest zimny i mroźny, to jednak atmosfera zbliżających się Świąt napawa wszystkich optymizmem. Sądzę, że większość z Was lubi Święta: prezenty, zapach choinki, kolorowe światełka i uśmiechnięte twarze. Pewnie najmniej radośnie do Świąt podchodzą panie i panowie, którym w tym roku przypadnie rola – szefa kuchni.

Czytaj dalej