Odżywianie odgrywa kluczową rolę we właściwym funkcjonowaniu każdego organizmu. Człowiek by żyć, musi jeść…
Śniadanie - zapomniany posiłek, przez wielu z nas od dawna zastępowany kubkiem małej czarnej…hmmm, to straszne, bo od tego posiłku tak wiele zależy.

To właśnie ono daje nam energię na codzienny trud i wysiłek, jaki czeka nas w pracy, szkole, na stadionie…
Myślę, że przepis na ‘to śniadanie’ pomoże Wam zastąpić klasyczne parówki czy jajecznicę. Szczerze powiem, że często sam je sobie przygotowuję i myślę, że pomaga mi w pozyskaniu potrzebnej energii na dany dzień i jest też ważnym elementem mojej diety. Pewnie trudno sobie to wyobrazić, że Szef Kuchni pisze o diecie - ale to prawda już od ponad roku jestem na diecie i śmiało mogę się pochwalić, że straciłem już 26kg :) Świetny wynik prawda?
Tak więc, proszę próbować…

Z kulinarnymi pozdrowieniami

Tomasz Leśniak

‘Bircher Muesli z Zielonym Jabłkiem, Bakaliami, Bananem i Olejem z Pestek Dyni’ 

Składniki:
Receptura na 4 porcje 100g płatków owsianych 200g jogurtu naturalnego 150 ml mleka 20g rodzynek 25g miodu sok z 1/2 cytryny sok z 1/2 pomarańczy	250g jabłka zielonego 10g orzechów włoskich 50g bananów 30g suszonych moreli 10g płatków migdałowych 40ml oleju z pestek dyni
Sposób przygotowania potrawy: Płatki owsiane namoczyć w mleku do miękkości. Jogurt przełożyć do miski i dokładnie połączyć z rodzynkami, miodem, sokiem z cytryny i pomarańczą, orzechami włoskimi, bananem, płatkami migdałowymi i drobno pokrojonymi suszonymi morelami. Jabłko opłukać pod bieżącą wodą, obrać, zetrzeć na tarle i dodać do wcześniej przygotowanego jogurtu. Płatki połączyć z jogurtem. Podawać według własnego uznania polane olejem z pestek dyni. Do podanego przepisu można wykorzystywać różnego rodzaju owoce. W zależności od pory roku i dostępności. Ważne jest, by nie zabrakło w nim odrobiny oliwy lub oleju. A dlaczego? – jak każdy silnik potrzebuje oleju do pracy, tak organizm ludzki potrzebuje tłuszczy do właściwego funkcjonowania. Ja zaproponowałem olej z pestek dyni, gdyż jest bardzo zdrowy i smaczny, ale można użyć innych np. lnianego.