Kolejne pytanie od czytelnika naszego bloga.
Jeżeli chodzi o przygotowanie steka wszystko zależy od tego jakie mięso będziemy wykorzystywać, z jakiego elementu i oczywiście od rozmiaru mięsa, bo to wszystko wpływa na proces pieczenia.
Muscadet
Opublikowane 23.02.2011
W ciągu ostatnich dni dokonując przeglądu karty win w restauracji azjatyckiej, zauważyłem ze zgrozą, że dbając o wyposażenie lokalu w wiele ciekawych szczepów, zaniedbałem być może najbardziej oczywisty. Umieszczałem w karcie Pinot Gris ze Słowenii, włoskiego Rieslinga z Oltrepo Pavese, portugalski Fernao Pires etc., etc. Podczas gdy podczas doboru wina do dań z ryb i owoców morza pierwsze ciśnie się na usta, no właśnie, co? Muscadet!
więcej »
Tartinki z wieprzowiną
Opublikowane 22.02.2011
Często proszą mnie Państwo o przepisy na przystawki, które mogą być serwowane podczas tzw. domówek. Stąd też kolejny już przepis z tej serii. Wydaje mi się, że jest on bardzo prosty i nie wymaga wielkich przygotowań.
Papardelle z marchewki z pistacjami, na mrożonym musie Gianduja
Opublikowane 18.02.2011
Widzę, że Państwo również lubicie słodycze, gdy tylko zamieszczę przepis Adama Jakubowskiego dostaję mnóstwo maili i komentarzy. A zatem kontynuujmy ten miły zwyczaj :)
Torcik z grillowanych warzyw
Opublikowane 17.02.2011
Oj tęsknię za latem. Zwłaszcza w ten okropny ziąb. Niestety nie jestem miłośnikiem zimy, pewnie dlatego, że gdy wyjeżdżam z rodziną na narty przypada mi rola obserwatora i fotografa…
Opiekane papryki chili z nadzieniem krewetkowo-serowym
Opublikowane 16.02.2011
Dzisiaj postanowiłem przedstawić Państwu pomysł na prostą, ale bardzo efektowną przystawkę. Nadziewane papryczki świetnie nadają się też jako przekąska podczas imprezy, czy fajny dodatek do wina.
Idealne tiramisu wg Adama Jakubowskiego
Opublikowane 15.02.2011
W odpowiedzi na pytanie Pana Mariusza, poprosiłem Adama Jakubowskiego, szefa mojej pracowni cukierniczej o przepis - oto i on.
Odpowiedź dla Ciekawskiego
Opublikowane 14.02.2011
Nasz czytelnik sam określający się jako ‘Ciekawski’ ma kilka pytań dotyczących zamieszczonego przeze mnie ostatnio deseru z Luksemburga. Poniżej pytania wraz z odpowiedziami.
Ciasto do kalmarów II
Opublikowane 10.02.2011
Zgodnie z obietnicą zamieszczam drugi przepis na ciasto do kalmarów. Tym razem chciałem Państwu zaproponować recepturę na ciasto podobne do naleśnikowego, lecz z dodatkiem proszku do pieczenia i na bazie mleka kokosowego.
Ciasto do kalmarów
Opublikowane 09.02.2011
Otrzymałem kolejne pytanie od naszego czytelnika - tym razem dotyczy ono ciasta do kalmarów smażonych na głębokim tłuszczu.
