Podczas zgrupowania w Portugalii, w którym uczestniczyłem wraz z Reprezentacją Polską Piłkarzy, telewizja Orange nakręciła bardzo fajny materiał. Dzisiaj chciałbym podzielić się nim z Wami.
Szparagowa klasyka
Opublikowane 21.04.2011
Przyszedł czas na klasycznie podane szparagi. To danie nie wymaga wielkiej znajomości kunsztu kulinarnego, natomiast jest klasycznym połączeniem właściwym szparagom, doskonałe jako zimna przekąska w wersji prezentowanej przeze mnie, jak i danie na ciepło.
Serniczek ricotta o czekoladowym sercu z puree z mango i limonki
Opublikowane 20.04.2011
Widzę, że naród polski lubi seniki :) Dostaję bardzo dużo próśb od Państwa o przepis na ciekawy sernik.
Szparagi z sosem maltańskim
Opublikowane 19.04.2011
Sos maltański jest rozwinięciem dobrze znanego sosu holenderskiego czyli żółtek ubitych na parze z białym winem i zemulgowanych z klarowanym masłem.
Otwieram sezon szparagowy!
Opublikowane 14.04.2011
Wiem, że już pisałem o szparagach, ale ja zawsze zaczynam sezon wcześniej niż inni. Po prostu bardzo lubię szparagi i chętnie je wkomponowuje w wiele dań.
Sos do łososia
Opublikowane 12.04.2011
Pani Kornelia przywiozła z podróży ze Szwecji wspomnienie łososia podanego z sosem cytrynowym. Chciała odtworzyć ten smak we własnej kuchni, a ja bardzo chętnie w tym Pani Kornelii pomogę.
Lucjan czerwony
Opublikowane 11.04.2011
Każdy z nas na pewno wiele razy rozkoszował się daniami z łososia, śledzia czy węgorza. Kiedy jednak chcemy skosztować czegoś nowego i sięgamy po ryby egzotyczne, jesteśmy lekko zaniepokojeni czy nasz wybór okaże się trafny. Aby ułatwić Państwu spotkanie z nieznanym smakiem polecam lucjana czerwonego, którego angielska nazwa to red snapper.
Jaki ser na sernik?
Opublikowane 07.04.2011
Czytelnik pisze: przeczytałem pana porady na temat sernika z aromatem czekolady i pomarańczy, nie jest tam jasno napisane czy użyć trzeba sera twarogowego czy serka homogenizowanego?
Mango parfait
Opublikowane 05.04.2011
Tym razem nasz czytelnik poprosił nas o wsparcie i przepis na idealne mango parfait.
Parfait z mango, jak każdy inny parfait to temat rzeka…
Przepis na grillowanego Sea Bassa
Opublikowane 04.04.2011
Jeden z naszych czytelników poprosił mnie o przepis na grillowanego pstrąga z warzywami. Co prawda nie jest to sezon na grillowanie, ale czego nie robi się dla naszych czytelników…
