Miesięczne archiwum: Maj 2011

Sezonowe warzywa

2 komentarze

Okres wiosenno – letni, to nie tylko chowanie ciepłych ubrań do szafy, czy też porządki w ogrodzie, ale również zmiany w sposobie odżywiania poprzez kreowanie nowych, lekkich kompozycji ze świeżych chrupiących warzyw.

Tak w głębi ‚brzucha’ myślę sobie, że jest to ulubiona pora roku każdego szefa kuchni. Prawdziwa radość z tego co daje nam wiosna: młoda botwina, marchewka, kapusta biała, cebulka dymka, a także tak popularne i uwielbiane przez wszystkich szparagi.

Czytaj dalej

Letnia sylwetka…

5 komentarzy

Co to oznacza? A już wiem! :)
Jest koniec maja i wielu z nas uświadamia sobie, że już niedługo wakacje i… trzeba będzie odsłonić i pokazać to i owo :-) i się zaczyna…

Czytaj dalej

Pikantna zupa z owocami morza

Dodaj komentarz

Postanowiłem ostatnio podejść analitycznie do naszego bloga, przeanalizowałem zawartość, Państwa komentarze, przepisy kolegów – co więcej zauważyłem, że mamy miłośnika szparagów wśród nas – pozdrowienia dla Michała i stwierdziłem, że za mało na blogu jest przepisów na zupy.

Czytaj dalej

Wino i Sushi

1 komentarz

Oprócz podanego na ciepło sake, które w Japoni przeżywa od wielu lat swoisty regres, dobrym połączeniem (chociaż może nie z samego rana) jest japońskie whisky z gorącą wodą, która wzmacnia smak rozrzedzając zarazem alkohol. Kupaż to dość aromatyczny i ekstrawagancki, ale do surowych ryb i „połowy Ryszarda”, czyli ryżu, w sam raz.

Czytaj dalej

Dla miłośników kawy i owoców tropikalnych

2 komentarze

Zacznę od tego że uwielbiam kawę, a najlepiej dużo kawy… Generalnie jestem miłośnikiem wyrazistych ostrych smaków.

Od jakiegoś czasu ‘chodził’ za mną deser, w którym połączyłbym delikatność owoców oraz mocny smak i aromat kawy.drobinę fusion. A w związku z tym, że mamy wiosnę i lato w pobliżu to przyszedł mi na myśl taki deserek…

Czytaj dalej