Od rana „chodzi” za mną tuńczyk. Soczyste mięso, lekko wysmażone, a do tego mini sałatka z orientalnym pazurem…
Szampan i truskawki
Opublikowane 27.06.2011
Na stronie pojawiło się ostatnio kilka truskawkowych przepisów, bardzo interesujących pod względem wizualnym (a założę się, że również smakowym). Jednak żadna truskawka nie jest do końca spełniona, jeżeli w parze z nią nie maszeruje porządne wino. Jako, że owoc to lubieżny i grzeszny, wino również moim zdaniem powinno spełniać warunek wyjatkowości.
Deser na czerwcowy weekend
Opublikowane 24.06.2011
W czerwcu nie mógłbym sobie odmówić przyjemności podzielenia się z Państwem przepisem na truskawkowy deser. Wiem, ze nasz blogujący sommelier – Paweł przygotowuje dla Państwa tekst o szampanie, a zatem duet truskawki i szampan wydaje się być idealny.
Chłodnik
Opublikowane 22.06.2011
Wczoraj oficjalnie od 19.16 rozpoczęło się kalendarzowe lato. Przed nami długi weekend, a ja wierzę, że pogoda będzie letnia, bo mam plany sportowo - towarzyskie… A jak towarzystwo to i dobra kuchnia. Już mam pomysł na kilka nowych przekąsek :)
Torcik z płatków mozzarelli
Opublikowane 15.06.2011
Lato, słońce i tęsknota za podróżą do Włoch… To wszystko zainspirowało mnie do przygotowania receptury inspirowanej włoską tradycją kulinarną. Wykorzystuję w niej m.in. bakłażan zwany również gruszką miłosną - czyż to nie piękne określenie?
Desery z glonów z truskawkami
Opublikowane 13.06.2011
Sezon na truskawki został otwarty, a w kartach dań królują te soczyste dary słońca i nie tylko w sekcji ‘desery’. Ponieważ większość z Państwa degustowała już dojrzałe, słodkie truskawki okraszone puszystą bitą śmietaną lub płynną czekoladą, zaproponuję przepis na deser z truskawkami, ale w stylu fusion.
Truskawkowe szaleństwo…
Opublikowane 07.06.2011
Mój Szef Cukierni Ireneusz Luzar nawiązał do mojego ostatniego komentarza, postanawiając udowodnić jak świetnie pasuje pieprz do truskawek. Łączenie tradycyjnych produktów z nowoczesnymi dodatkami, to pewnego rodzaju moda. Nie nazwę tego kuchnią Fusion, gdyż jest to coś zupełnie innego.
Dziczyzna i kuchnia orientalna
Opublikowane 06.06.2011
Mięso danieli zdobywa popularność, gdyż jest niezwykle delikatne, smaczne i zdrowe. Jego niewątpliwym atutem jest śladowa zawartość cholesterolu. Mięso to najczęściej wykorzystuje się do przygotowywania szaszłyków, bitek lub tatara.
