Kolejnym typowo letnim, domowym przysmakiem, który nauczyła mnie jeść babcia jest bób. Pamiętam, jak stawiała przede mną miskę parującego bobu z aromatycznym boczkiem, a ja jadłem aż mi się uszy trzęsły.
Letnie smaki dzieciństwa
Opublikowane 30.08.2011
Smaki dzieciństwa – któż ich nie pamięta? Rzecz w tym, że wspomnienia każdego z nas są nieco inne. Często wiążemy je ze świąteczną lub wakacyjną atmosferą oraz z przyjemnym aromatem i sielankowym obrazem babcinej kuchni.
Opalarka kuchenna
Opublikowane 26.08.2011
Do czego może się przydać opalarka kuchenna pyta Pani Maria.
Oczywiście do przygotowywania kremu brulee, ale sprzęt ten można wykorzystywać również poza cukiernictwem.
Miętusy
Opublikowane 22.08.2011
Jeden z naszych czytelników otrzymał w prezencie miętusy i prosi o poradę jak najlepiej je przygotować.
Koktajl z pomidorów i malin
Opublikowane 19.08.2011
Imbir ma świeży i słodki smak z delikatną nutą drzewną, a zarazem palący, lekko gorzki aromat. Wszystkie substancje w imbirze mają lecznicze właściwości.
Naleśniki inaczej
Opublikowane 17.08.2011
Co powiedzą Państwo na wariację na temat deseru, który każdy z nas zna? Tym razem ze zwykłych naleśników zrobiłem sakiewki, w które zapakowałem orzeźwiający mus miętowy.
Owocowy deser?
Opublikowane 09.08.2011
Chyba już Państwu zdradzałem, że jestem łasuchem i każdy obiad zaczynam od deseru. Jestem też częstym gościem w pracowni cukierniczej Adama Jakubowskiego.
Danie z makaronem udon
Opublikowane 08.08.2011
Dzisiaj proponuję Państwu danie z makaronem udon. To gruby, okrągły, biały japoński makaron przygotowywany z mąki pszennej, wody i soli. Po ugotowaniu robi się dość sprężysty.
Ekskluzywna pierś z kurczaka
Opublikowane 04.08.2011
Faktycznie może nie jest to moje ulubione mięso, nie jest szczególnie wyrafinowane w smaku, ale wiem, że w polskiej kuchni dość popularne. A na myśli mam kurczaka.
Mleko kokosowe i co dalej?
Opublikowane 02.08.2011
Lubię mleko kokosowe. To bielmo z kokosa przypominające raczej mętną wodę niż mleko stosowane jest do dań w Azji Południowej w celu złagodzenia smaku bardzo ostrych przypraw.
