W Internecie znajdziecie Państwo wiele przepisów na tradycyjne zielone curry, więc nie będę zamieszczał kolejnego. Przedstawię natomiast curry po mojemu :)

Wykorzystuję do niego szpinak i ser pleśniowy - dzięki temu danie nie jest takie oczywiste. Uwielbiam jego kremowy smak.

Poniżej multimedialna instrukcja wykonania.

Życzę smacznego
Artur

Zielone curry z kurczakiem

Składniki:
300 g piersi z kurczaka 2 łyżki zielonej pasty curry 200 ml mleka kokosowego 200 ml śmietanki 36 %   40 g sera pleśniowego dor blue 50 g liści szpinaku	8 szt liści bazylii 4 gałązki kolendry 1 szt. papryczki chilli 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania potrawy: Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałki tak zwane łezki – smażymy na rozgrzanym oleju. Gdy kawałki kurczaka są obsmażone z każdej strony dodajmy mleko kokosowe i śmietanę, pastę curry i ser pleśniowy. Delikatnie mieszamy tak by ser się rozpuścił i zagęścił nam pikantny sos. Do sosu dodajemy wszystkie zielone listki – kolendra, bazylia i porwany na drobne kawałki szpinak. Zielone curry podajemy z ryżem jaśminowym, dekorujemy papryczką chilli.