Dzisiaj mam przyjemność zaprezentować Państwu deser, z którego jestem ogromnie dumny. Został on bowiem wybrany najlepszym deserem podczas konkursu kulinarnego Wine & Food Noble Night.

Jego smak jest tak delikatny, że rozpływa się w ustach. Często dekoruję go czekoladą lub orzeszkami pistacjowymi, które miksujemy w blenderze, a następnie przesiewamy przez sitko. Orzeszki stanowią wtedy wspaniały kontrast dla puszystej teriny.

Serdecznie polecam tę recepturę i życzę miłego dnia

Darek

Terina kokosowa 

Składniki:
280 g mleka kokosowego 5 szt. żółtek 50 g cukru pudru 300 g białej kuwertury	10 g żelatyny 20-30 g wiórków kokosowych 380 g śmietany 36%
Sposób przygotowania potrawy: Żółtka napowietrzyć z cukrem pudrem, mleko kokosowe zagotować, następnie zaparzyć żółtka z cukrem. Dodać rozdrobnioną kuwerturę, mieszać do jej rozpuszczenia, odstawić do schłodzenia do temp. ok 40 C. Żelatynę namoczyć, następnie podgrzać śmietanę i lekko napowietrzyć. Połączyć wszystkie składniki razem. Napełnić przygotowane foremki. Wstawić na ok. 30 minut do lodówki. Następnie kroić i podawać terminę dekorując talerz czekoladą.