Miesięczne archiwum: Marzec 2014

Carpaccio z truskawek

3 komentarze

W ubiegłym tygodniu rozpoczęliśmy nową promocję kulinarną w naszej restauracji – serwujemy menu przygotowane na bazie ekologicznych produktów. Ja również przyczyniłem się do powstania tej mini karty i zaproponowałem tam deser, który dostarczy organizmowi witamin i minerałów, a podniebieniu rozkoszy.

Czytaj dalej

Trio Panna Cotta

2 komentarze

Dzisiejszy deser to trio Panna Cotta: czekoladowa, waniliowa oraz miętowa. Nazwa po włosku oznacza dosłownie: gotowana śmietanka. Moja wersja tego przysmaku z południa Europy, mimo iż robiona jest na 36 % śmietanie jest lekka i delikatna.

Czytaj dalej