Archiwa kategorii: Kuchnia orientalna

Tajska zupa rybna

Dodaj komentarz

Tym razem postanowiłem zaproponować coś dla wielbicieli egzotycznych, lekko pikantnych smaków – danie rodem z niezwykle inspirującej kulinarnie Tajlandii. A, że Polacy znani są z zamiłowania do zup, wybrałem jedną z moich ulubionych tajskich propozycji – zupę rybną, z nadzieją, że uda mi się namówić do jej spróbowania i przekonać do nowych smaków, również te osoby, które do azjatyckiej kuchni podchodzą z rezerwą.

Czytaj dalej

Halibut w mleku kokosowym

Dodaj komentarz

Dzisiaj podzielę się z Państwem przepisem na moje sztandarowe danie w restauracji InAzia. Nie ukrywam, że jestem z niego bardzo dumny, gdyż łączy w sobie delikatność i pikantność jednocześnie, a dodatkowo nie jest jednoznaczne. A to za sprawą chili, które raz powoduje, że potrawa nabiera ostrego charakteru, a raz, że otula podniebienie swoją delikatnością.

Czytaj dalej