Archiwa kategorii: Adam Jakubowski

Lasagne z dyni i buraka z ciasteczkiem orzechowym w stylu Superfoods

Dodaj komentarz

Jakiś czas temu przygotowałem film z przepisem na deser z buraka – dokładnie była to galaretka z buraka z serem mascarpone. Do dziś pamiętam, że operator gdy zobaczył składniki i usłyszał, że ma to być deser, powiedział, że jak to będzie jadalne i smaczne, to następny film zrealizuje gratisowo.

Czytaj dalej

Mus z białej czekolady z florentynką

2 komentarze

Po ostatniej wizycie w Hotelu Bristol zainspirowany smakiem słynnych florentynek postanowiłem przygotować deser inspirowany smakiem tradycji, ale w wersji fusion. Sięgnąłem zatem po przepis na florentynkę, ale przerobiłem ją po swojemu, dodałem pieprzu i połączyłem z musem z białej czekolady, a całość udekorowałem pianką z wiśni i imbiru.

Czytaj dalej