Albo inaczej krewetki w chrupiącym orientalnym cieście. Jest to świetna propozycja na przyjęcia. Można sobie wszystko wcześniej przygotować, a tuż przed podaniem, wrzucić na tłuszcz i gotowe.
Risotto z owocami morza
Opublikowane 18.01.2012
Dzień dobry Państwu. Dzisiaj serwujemy risotto, które uwielbiam. Musze przyznać, że gdy przygotowywałem je na potrzeby filmiku kulinarnego wyszło mi naprawdę dobre. Cała ekipa, łącznie z moimi koleżankami z biura, biły się o małą porcyjkę. A ja co zrobiłem?… Musiałem skosztować i zjadłem sam prawie cały garnek :) Nie mogłem się powstrzymać…
Zupa cebulowa
Opublikowane 03.01.2012
Po noworocznych szaleństwach przyszedł czas na zupę, której jestem ogromnym wielbicielem. Zgłębiłem nawet dla Państwa jej historię i okazuję się, że pierwszy raz została ona ugotowana przez neandertalczyków, którzy do jej gotowania wykorzystywali dołek wykopany w ziemi…
Kutia
Opublikowane 21.12.2011
Jakiś czas temu zaprzyjaźniona dziennikarka poprosiła mnie o recepturę na danie z makiem do książki promującej polską kuchnię w Europie. Mam kilka ulubionych dań z makiem, jak choćby szczupak w makowej panierce, ale mimo wszystko kutia wydała mi się najbardziej odpowiednią propozycją.
Zupa z krewetek z zielonym curry
Opublikowane 07.12.2011
W zimne dni intuicyjnie czuję ogromną potrzebę zjedzenia zupy. Jest to potrawa, która mnie rozgrzewa od stóp aż po czubek głowy. Może niewiele jest tych centymetrów do góry do rozgrzania, ale wszerz trochę więcej :)
Diabeł morski z octem ryżowym
Opublikowane 06.12.2011
Drodzy Państwo przyszedł czas na diabła morskiego, którego przygotuję na sposób indyjski, wykorzystując do tego ocet ryżowy.
Ugotuj.to dla Szefa Kuchni – dynia
Opublikowane 16.11.2011
Przyszedł w końcu długo wyczekiwany przeze mnie moment! Teraz ja będę mógł delektować się przepisami przygotowanymi przez Państwa. Postanowiłem w tym tygodniu konkursu ugotuj.to dla Szefa Kuchni, jako składnik wiodący zaproponować dynię.
Jagnięcina, przegrzebki i olej sezamowy
Opublikowane 17.10.2011
Dzisiaj postaram się spełnić kilka życzeń naszych czytelników, stąd tez przepis zawierający wszystkie trzy powyższe składniki.
Danie z olejem sezamowym
Opublikowane 13.10.2011
Jedna z czytelniczek zakupiła olej sezamowy i prosi o pomysły na to jak go wykorzystać. Bardzo chętnie się podzielę moimi sprawdzonymi recepturami. Olej ten stosowany jest głownie w kuchni orientalnej, a więc już teraz zdradzam, że inspiracje będą właśnie z tej kuchni.
Tort bezowy
Opublikowane 07.10.2011
Otrzymaliśmy pytanie dotyczące przygotowywania bezy na tort Pavlova od osoby, która wypróbowała już kilka przepisów i wciąż zmaga się z tym, że beza staje się brązowa i ciągnąca jak guma.
