2012
2011
2010
2009
Bardzo lubię ryby i jak już wielokrotnie tu wspominałem preferuję zdrowe odżywianie. Oczywiście nie będę kłamał i mówił, że nie jem wołowiny czy nawet dobrze przyrządzonego kotleta schabowego. Jem i to z ogromnym apetytem – jednak nie codziennie. Wywodzę się z rodziny o tradycjach kulinarnych i zaszczepiono we mnie miłość do dobrych rzeczy, więc nie ograniczam się.
Jestem fanem zdrowej kuchni i stąd często wykorzystuję mięso królika. W przepisie, którym się dzisiaj z Państwem podzielę zastosuję orzeszki pinii, które nazywa się również piniolami.
Po zamieszczeniu przepisu na kawior i podaniu możliwości jego podania, ruszyła lawina próśb o podanie receptury na idealny mus.
Jedna z naszych szanownych czytelniczek kupiła pastę sezamową i poszukuje inspiracji do wykorzystania tego produktu. Bardzo chętnie pomogę :)
Sezon karnawałowy przed nami, więc czas na szaleństwo - również cukiernicze.
W związku z tym przygotowałem przepis na czekoladowy kawior, który można serwować solo lub z dodatkiem owoców, albo w wersji bogatej - z musem.
Tuńczyk to jedna z moich ulubionych ryb - powinien być podawany tylko lekko wypieczony. Proszę wierzyć, że niewiele rzeczy jest w stanie wyprowadzić mnie z równowagi, ale na pewno jedną z nich jest marnowanie cudownego tuńczyka przez dobre wysmażenie. Zatem błagam kiedy przyjdziecie mnie odwiedzić do restauracji Fusion nie zamawiajcie tuńczyka dobrze wypieczonego :)
Ostatnio proponowałem Państwu bardzo prosty przepis na deser, a zatem dla równowagi propozycja wymagająca większego zaangażowania czasowego, ale dla takiego efektu warto się poświęcić :)
Witam serdecznie. Mam nadzieję, że przygotowania do jutrzejszej zabawy trwają i wszyscy będziecie Państwo w sposób najbardziej ulubiony spędzać jutrzejszą noc. Dla tych, którzy zostaną w domu lub organizatorów sylwestrowego przyjęcia przygotowałem przepis na szybki, ale efektowny deser.
Mozzarella z pomidorami mimo że znana wszystkim, przetestowana, a czasami nawet ’przejedzona’ i tak wiedzie prym podczas tzw. ‘domówek’ oraz jest stałym elementem menu restauracji, więc nie mógłbym się nią nie zająć :).
Artur Grajber dzielił się ostatnio przepisem na kutię, którą zresztą bardzo lubię. Jednak ja jestem zwolennikiem szaleństw kulinarno-świątecznych, stąd też przygotowałem dla Państwa deser z makiem, ale w stylu fusion.
