Krewetki w stylu fusion rss 2.0

Opublikowane 22.05.2012

Wzorując się na Arturze, my też nagraliśmy dla Was filmiki. Będzie to doskonała okazja do tego, abyście poznali mojego zastępcę Sebastiana Kornackiego.

więcej »

Mus z białej czekolady rss 2.0

Opublikowane 18.05.2012

Lubię pistacje, a Wy? Lubię białą czekoladę, a Wy? A oba te cuda lubimy My :)
A już na pewno gęsty i kremowo atłasowy krem, który będzie istną celebracją dla podniebienia.

więcej »

Niezwyczajne tiramisu rss 2.0

Opublikowane 08.05.2012

Podczas długiego weekendu zapewne Państwo grillowaliście, bo pogoda temu sprzyjała, mniemam zatem, że strefa cukiernicza została nieco zapomniana :)

więcej »

Chrupiące roladki z kurczakiem rss 2.0

Opublikowane 25.04.2012

Pomysłów na wykorzystanie ciasta spring Rolls jest mnóstwo – można przygotowywać roladki z krewetkami, warzywami, a ja dzisiaj zaproponuję połączenie musu z kurczaka z kolendrą i zielonym curry.

więcej »

Małże św. Jakuba na przekąskę rss 2.0

Opublikowane 19.03.2012

Na początek tygodnia i wiosny proponuję Państwu elegancką, delikatną przystawkę z przegrzebkami w roli głównej. Małże te są pyszne i niewiele potrzeba nakładów, aby wydobyć ich wyjątkowy smak - co więcej zazwyczaj trudno je źle przygotować.

więcej »

Jagnięcina w stylu Surf & Turf rss 2.0

Opublikowane 12.03.2012

Jak już zapewne Państwo wiecie lubię niekonwencjonalne połączenia smaków, stąd też kuchnia surf & turf jest mi tak bliska. Komponując ostatnio dania do nowej akcji w naszej restauracji, odkryłem tę kuchnię na nowo.

więcej »

Ostrygi z sałatką z ogórków rss 2.0

Opublikowane 13.02.2012

Z okazji zbliżających się walentynek postanowiłem napisać kilka słów o miłości… do jedzenia. A konkretnie, do ostryg. Dlaczego akurat ostrygi? Walentynki to chyba najlepszy czas na zajęcie się afrodyzjakami, a ostrygi bez wątpienia są jednymi z najpopularniejszych.

więcej »

Ostrygi rss 2.0

Opublikowane 10.02.2012

Planowałem podzielić się tym przepisem trochę wcześniej - tak naprawdę to w połowie stycznia, ale nie do końca mi się udało… Ostrygi są najlepsze od listopada do lutego, stąd też ja będę je serwować w Fusion jeszcze tylko kilka dni.

więcej »

Ryba na obiad rss 2.0

Opublikowane 01.02.2012

Bardzo lubię ryby i jak już wielokrotnie tu wspominałem preferuję zdrowe odżywianie. Oczywiście nie będę kłamał i mówił, że nie jem wołowiny czy nawet dobrze przyrządzonego kotleta schabowego. Jem i to z ogromnym apetytem – jednak nie codziennie. Wywodzę się z rodziny o tradycjach kulinarnych i zaszczepiono we mnie miłość do dobrych rzeczy, więc nie ograniczam się.

więcej »

Comber z królika rss 2.0

Opublikowane 24.01.2012

Jestem fanem zdrowej kuchni i stąd często wykorzystuję mięso królika. W przepisie, którym się dzisiaj z Państwem podzielę zastosuję orzeszki pinii, które nazywa się również piniolami.

więcej »

Patronaty:

  • Gastronauci.pl
Designed by: