Często prosicie mnie Państwo o przepis na krewetki bądź owoce morza. Zauważyłem nawet pewną tendencję. Ochota na krewetki zwiększa się wraz ze zmniejszaniem się temperatury. Ciekawe…
Ravioli – alternatywa na Święta?
Opublikowane 20.12.2011
Święta kojarzą mi się przede wszystkim z barszczem z uszkami. Ale uważam, że tradycja tradycją, a w kuchni i tak należy eksperymentować.
Pomysł na cannelloni – Ugotuj.to dla Szefa Kuchni
Opublikowane 31.10.2011
Włosi lubią prostotę - ja też, ale czasem mam ochotę zaszaleć i połączyć w nietypowy sposób różne produkty. Bardzo się cieszę, że wspólnie z ugotuj.to organizujemy konkurs, gdyż będzie to szansa na zobaczenie co Wam chodzi po głowie i jak wykorzystacie cannelloni.
Cannelloni – nasz konkurs z ugotuj.to
Opublikowane 27.10.2011
Kuchnia włoska ma swoją magię, jest prosta, wyrazista i przez to szykowna. Sztandarowym produktem rodem z Italii jest oczywiście makaron, o którego pochodzenie wciąż charyzmatyczni Włosi spierają się między sobą. Słyszałem nawet teorię, że pastę do Włoch sprowadził z Chin Marco Polo, ale uwierzcie mi Państwo ta teoria początków makaronu nie jest szczególnie lubiana przez Włochów.
Zupa minestrone
Opublikowane 25.10.2011
Trudno jednoznacznie określić oryginalną recepturę na minestrone, ponieważ włoska zupa to właśnie „ministra” lub zuppa.
Zupa czosnkowa
Opublikowane 14.10.2011
Dzisiejsza temperatura mnie zmroziła…. Zabieram się zaraz za przygotowanie rozgrzewającej zupy czosnkowej, którą i Wam polecam.
Sezonowy deser
Opublikowane 30.09.2011
Kolejny słoneczny przepis na jesienne danie: mus karmelowo – gruszkowy coś ekstra dla łasuchów, wymaga minimum wiedzy i trochę chęci, a uda się na pewno. Receptura sprawdzona w boju, a czas na gruszki najlepszy, więc zaczynajcie przesiewać mąkę:)
Zupa dyniowa
Opublikowane 29.09.2011
Piękne lato mamy tej jesieni! I bardzo się z tej aury cieszę, a tym bardziej, gdyż to czas kiedy dojrzewają w słońcu pierwsze dynie tego sezonu. Dynie to niedocenione królowe ogrodu, siedzą dorodnie wygrzewając się w jesiennym słońcu i kuszą możliwościami przygotowania.
Naleśniki inaczej
Opublikowane 17.08.2011
Co powiedzą Państwo na wariację na temat deseru, który każdy z nas zna? Tym razem ze zwykłych naleśników zrobiłem sakiewki, w które zapakowałem orzeźwiający mus miętowy.
Ekskluzywna pierś z kurczaka
Opublikowane 04.08.2011
Faktycznie może nie jest to moje ulubione mięso, nie jest szczególnie wyrafinowane w smaku, ale wiem, że w polskiej kuchni dość popularne. A na myśli mam kurczaka.
