Albo inaczej krewetki w chrupiącym orientalnym cieście. Jest to świetna propozycja na przyjęcia. Można sobie wszystko wcześniej przygotować, a tuż przed podaniem, wrzucić na tłuszcz i gotowe.
Comber z królika
Opublikowane 24.01.2012
Jestem fanem zdrowej kuchni i stąd często wykorzystuję mięso królika. W przepisie, którym się dzisiaj z Państwem podzielę zastosuję orzeszki pinii, które nazywa się również piniolami.
Krewetki
Opublikowane 02.01.2012
Często prosicie mnie Państwo o przepis na krewetki bądź owoce morza. Zauważyłem nawet pewną tendencję. Ochota na krewetki zwiększa się wraz ze zmniejszaniem się temperatury. Ciekawe…
Caprese inaczej
Opublikowane 28.12.2011
Mozzarella z pomidorami mimo że znana wszystkim, przetestowana, a czasami nawet ’przejedzona’ i tak wiedzie prym podczas tzw. ‘domówek’ oraz jest stałym elementem menu restauracji, więc nie mógłbym się nią nie zająć :).
Ravioli – alternatywa na Święta?
Opublikowane 20.12.2011
Święta kojarzą mi się przede wszystkim z barszczem z uszkami. Ale uważam, że tradycja tradycją, a w kuchni i tak należy eksperymentować.
Przystawka z kozim serem w roli głównej
Opublikowane 21.10.2011
W poprzednim poście dzieliłem się z Państwem moim uwielbieniem do koziego sera, jego wartościach zdrowotnych, a teraz pokaże jaki mam pomysł na jego przygotowanie - jest to inspiracja do naszego konkursu z ugotuj.to. Już nie mogę się doczekać Waszych propozycji! To na co ja zwracam uwagę to niecodzienne dodatki i estetyka wykonania.
Koktajl z pomidorów i malin
Opublikowane 19.08.2011
Imbir ma świeży i słodki smak z delikatną nutą drzewną, a zarazem palący, lekko gorzki aromat. Wszystkie substancje w imbirze mają lecznicze właściwości.
Mam ochotę na tuńczyka
Opublikowane 28.06.2011
Od rana „chodzi” za mną tuńczyk. Soczyste mięso, lekko wysmażone, a do tego mini sałatka z orientalnym pazurem…
Torcik z płatków mozzarelli
Opublikowane 15.06.2011
Lato, słońce i tęsknota za podróżą do Włoch… To wszystko zainspirowało mnie do przygotowania receptury inspirowanej włoską tradycją kulinarną. Wykorzystuję w niej m.in. bakłażan zwany również gruszką miłosną - czyż to nie piękne określenie?
Orientalna przystawka
Opublikowane 19.05.2011
Dzisiaj zaprezentuję Państwu przepis na jedną z moich ulubionych przystawek orientalnych. Gdy organizowaliśmy lunch prasowy prezentujący nowe menu naszej restauracji to właśnie ona zyskała uznanie ekspertów od kulinariów.
